当归羊肉炖什么好吃？
当归生姜羊肉汤是一道药膳，属于粤菜系，具有温中补血、祛寒止痛功效的汤品。 当归性温，味甘辛；入肝经。含挥发油。有补血活血、调经止痛、润燥滑肠之功效，主治月经不调、痛经、闭经、虚寒腹痛、肠燥便秘等症。 姜是生姜的根茎部，属芳香性健胃解毒剂，含有辛辣香味物质姜辣素和挥发性油性成分姜烯酮等多种有效成分。能刺激胃肠道平滑肌，使胃肠蠕动减弱而趋于相对平衡状态，从而有利于消化液的分泌和食物的消化吸收，还能抑制胃酸过多分泌和胃黏膜损伤所致的炎症反应。所以，食用姜对治疗胃溃疡有一定的疗效。姜还有解表散寒、温中止呕、化痰开窍等作用，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳嗽等情况。 这道汤里，当归和姜都是常用的中药，具有不错的食疗效果。不过这里需要提醒的是，孕妇禁用当归，因为当归有兴奋子宫的作用，可调节子宫收缩幅度，因此容易导致流产。同时，阴虚血热者也不宜服用当归，因为当归性温，如果体内热证明显（如牙龈出血、口臭），或者出现口腔溃疡、口苦口干等，都不宜使用本汤品。
【食材】当归12克、生姜30克、羊肉250克
【做法】将当归洗净，切成薄片，生姜切片，羊肉洗净，切块，然后将所有食材放入锅内，加入清水适量，大火煮沸后，小火煎煮2小时，加食盐适量调味即可。