红豆酒酿有什么功效？
说到酒酿，那是不少女孩子喜欢的零食，甜甜的味道配上糯叽叽的口感，让人欲罢不能~ 这样一碗好吃的酒酿，做法却并不复杂。先打一枚鸡蛋进去搅散，再把准备好的甜酒曲、清水和糯米倒进去，混合均匀后放置温暖的地方发酵一晚便可。 但这样简单的做法并不能让酒酿的口感做到极致，所以我会加入一些自己喜欢的配料，比如这次做的加入了蜜红豆和桂花干，酒香混合着桂花香扑鼻而来，让人食欲大增！
其实，自己在家里做酒酿非常简单，但要想把酒酿做得好吃也不是那么容易的——发酵的过程中会析出淀粉酶，如果温度控制不到位或者添加的酵母菌数量不够，都会影响最后酒酿的口感。 我一般会在天冷的时候做酒酿，因为温度过高可能会造成酵母菌过量繁殖，从而产生酸味；而冬天温度低，正好可以严格控制温度，保证酒酿的口感。 做好的酒酿可以直接吃，也可以熬汤、煮奶茶、做蛋糕等等.....只要你想得到，没有它做不到～ 我最喜欢的吃法还是拌入酸奶一起吃，软糯的酒酿搭配上丝滑浓稠的酸奶，口感超级棒！ 你也能做出好吃的酒酿！快试着做来吧~~