烧鸭有什么功效与作用？
1、补充营养
在烧鸭中有很多的营养成分，像是蛋白质、无机盐、维生素等，都是可以补充人体所需要的营养。不过，由于在烧鸭中的蛋白属于异性蛋白，所以在过敏体质者少吃。
2、补钙
烧鸭的骨质中含钙量非常高，在人体的骨骼以及牙齿的强健上，都是有很大的裨益的。若经常吃烧鸭，还可以补充钙质的，强健骨骼。但是需要提醒的是，在吃烧鸭的时候要注意，不要和鹅肉同吃，避免出现痰湿；还有，烧鸭最好用水煮的方式烹饪，不然的话是会容易上火。
3、补充蛋白质
蛋白质是生命的载体，也是身体中的一切细胞、组织的重要构成，蛋白质的缺少是会影响身体的正常活动的。而在烧鸭中，有非常丰富蛋白质，而且其消化率也很高，可以为身体补充一定的蛋白质。
4、补血行水
在鸭子中有大量的维生素B1、B2、型肉碱，这些都是非常优质的蛋白质，还有钙、铁、磷、钾等人体所必需的微量元素，都是可以帮助肾脏代谢，补充气血，滋润五脏，对于身体状况不好的人来说是很有帮助的。