土豆叉子怎么弄？
土豆叉子怎么弄？对于这个问题，很多朋友可能并不是太了解的，因为生活中用土豆叉子的人并不是太多的，不过，有的人可能有用到，但是并不知道它叫什么名字，更是不知道它的详细的做法，其实，土豆叉子就是在土豆的蒂部切下一个圆，这样就形成了叉子了，下面，我们去看看它到底是怎么做法吧。
1、把土豆洗一下，然后用擦子把土豆擦成丝。一般炒着吃的话，把皮去掉更好吃，但做沙拉的话，保留土豆皮会更美观。
2、切好的土豆丝或片不能在水里洗，因为土豆含有蛋白质和淀粉，在经过水洗后会变硬，而且在经过油炸后会很快变黑，保持其原有的光泽也很重要，这也是我和第一感觉不同的地方，他的土豆在油炸后会变黑。
3、把土豆丝或片放入装有白醋的瓶内浸泡一分钟（这样不仅去除土豆的腥味，而且还让土豆丝更加白），然后滤去白醋，放上盐，胡椒，喜欢吃辣可以放一些辣椒酱。
4、搅匀，即可用来蘸食，也可以用于凉菜或沙拉中。
土豆叉子要煮吗？
在锅中倒入适量的油，烧至6成热后，将土豆丝倒入锅中，炒至金色时，加入蒜茸和盐，炒至葱蔫，起锅装盘，盘中撒点葱花，蘸醋、酱油食用，鲜嫩可口，别有风味。若用来做凉菜或沙拉，需要先将土豆丝烫一下，这样可去掉土豆的腥味，然后可根据不同需要，加不同的调料，醋加辣椒酱味道最好。
炸土豆叉子的时侯，要注意：
1、油温不能太高，不然土豆会炸裂，但也别调得太低，不然土豆会在油中漂起来，找不到地方扑通一声就会炸裂。一般油温维持在七成热就可以了。
2、下锅后要改小火，慢慢炸！这样做出来的土豆叉子外焦里内，非常好吃！如果改成大火炸，那就炸成一团团的了，全是面粉，吃起来不好吃。
3、最好在土豆叉子上喷点水，但别太多。
以上是小编介绍的有关土豆叉子怎么弄的全部内容了，大家可以多多了解一下哦，虽然生活当中，可能用土豆叉子的人不多，但是有这个东西，就说明你可能没有完全的了解它，所以，应该多多了解一下，以备不时之需哦。