瘦肉蒸什么好吃？
我我我！这个我真有两下子！ 首先，你得有一块上好的五花肉，太瘦没意思了。 然后，把肉洗干净，锅里放入足够的水，大火烧开以后，继续煮5分钟，关火让锅焖着入味（这一步很重要哦）；
接着，找几个鸡蛋，打散，和着糯米一起，均匀的铺在盘子底部——注意，这里要铺得稍微厚重点儿。然后把刚刚煮熟的五花肉切成薄片状，尽量薄一些，这样熟了之后才不会很硬。最后，把切好的肉片均匀地铺在蛋糊上面。
接下来就是最重要的步骤啦！！——蒸！一定一定要用冷水下锅，盖上锅盖，小火慢慢蒸一个小时。如果水干了就加水，一定不要打开锅盖，一直蒸到一个小时。 这样，一盘香味四溢、软嫩香甜的红烧肉就做好咯！！
下面推荐几个搭配这盘美味的正确吃法：
1.配米饭：吃之前搅一搅盘子里的汤汁，让他们均匀地包裹着每一片肉肉，大口吃饭，真香！
2.拌面条：用刚刚炖肉的汤，煮点手擀面，面煮熟后滤干水分，拌上刚做好的红烧肉，香喷喷！
3.打一个蛋汁，倒进锅中，加少许盐与酱油调味，边搅拌边加热，起锅前尝尝味道，可咸淡适中，就ok啦~然后把拌好的蛋液浇在饭上面，美味又营养～
4.配粥也不错。晚上下班回家，做一碗热腾腾的香糯白米粥，盛碗里，挖两勺刚刚做好的红烧肉，撒上葱花或者青椒圈，美味又健康哟～