排骨有几种做发？
红烧排骨、京酱排骨、香辣排骨、脆皮排骨、糖醋排骨、可乐排骨、豉汁排骨等等
糖醋排骨做法：
1 物料备好。 2 排骨洗净斩小段。 3 放入锅中焯水（可加些料酒），焯好后洗净备用。 4 准备一个小盆放入排骨。
5 再放些生姜片、葱和料酒。 6 还有两勺酱油。 7 拌匀放入冰箱冷藏一夜。 8 第二天取出排骨，用厨房纸巾吸干汤汁，锅里烧热油，下入排骨炸，炸熟后捞出，油烧热后再放入排骨复炸一次。炸好的排骨捞出沥油。
9 准备好140克白糖，再准备些温水泡好的番茄酱，番茄酱我只用了3勺。 10 锅中留底油，下入番茄酱炒出红油。 11 然后放入白糖炒化，再放2勺酱油和50克清水，炒匀后下入排骨炒匀即可，起锅前淋些芝麻油增香。
可乐排骨做法：
1 物料备好。 2 一汤匙酱油、一汤匙花雕酒和一茶匙盐混合成腌料，放入排骨抓匀腌制30分钟。 3 平底锅烧热，放入2茶匙油，然后放入排骨煎至两面金黄。 4 将排骨推至锅边，锅中间放入一茶匙蒜蓉、10颗花椒粒炒香。 5 放入一汤匙番茄酱，将排骨和番茄酱炒匀。 6 淋入半碗可乐，再加入1碗水。 7 盖上锅盖大火煮开后转小火再煮1-2个小时，然后大火收汁即可。