芹菜是吃它的什么作用？
据研究，1000克芹菜中含的降压成分，即可达到120毫克氨茶碱的生物
学效果。因此，高血压患者常食芹菜，不仅能起到降低血压的作用，而且尚有镇静、安神之功。但是，需要注意的是，食用芹菜时，一定要选择新鲜的。如果存放时间较长，其降压作用会明显降低。
因为鲜芹菜含有的无机盐等成分比较多，因此，可作为烹调食物的原料，或者可用来煲汤食用。
此外，患肝炎、胆结石、糖尿病、慢性胃炎、胃溃疡、胃酸过多的病人，经常吃些芹菜，对病症也有一定疗效。
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据研究，1000克芹菜中含的降压成分，即可达到120毫克氨茶碱的生物
学效果。因此，高血压患者常食芹菜，不仅能起到降低血压的作用，而且尚有镇静、安神之功。但是，需要注意的是，食用芹菜时，一定要选择新鲜的。如果存放时间较长，其降压作用会明显降低。
因为鲜芹菜含有的无机盐等成分比较多，因此，可作为烹调食物的原料，或者可用来煲汤食用。
此外，患肝炎、胆结石、糖尿病、慢性胃炎、胃溃疡、胃酸过多的病人，经常吃些芹菜，对病症也有一定疗效。