老鸡煲冬瓜有什么功效？
老鸡的营养价值较高，有温中益气等功效，与冬瓜一起煲汤，可以突出冬瓜清热生津、清心降火的功效，而且老鸡经过火候熬煮，营养物质更容易释放，更易被身体吸收利用，所以老鸡冬瓜汤有比较明显的食疗作用。
中医认为，冬瓜味甘、性微寒、无毒，有清热消痰、清热生津、清心降火、润肺生津、消痈排脓、利尿消肿、清热解毒等功效，可以辅助治疗暑热烦闷、小便不利、水肿胀满、痰热雍结、乳汁不通、痈肿等，而且脂肪含量和热量很低，很适合肥胖人群食用。鸡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，有温中益气、补精、添髓等功效，可以辅助治疗脾胃虚弱、乏力食少等。二者一起煲汤，对暑热导致身体不适的人群有好处。
鸡在饲养8个月到1年左右称为老鸡，煲汤时味道更鲜美，营养更容易释放，烹饪时，需要注意的是老鸡冬瓜汤属于寒性食物，平常手脚温度偏低、腹部容易受凉、拉肚子的人群不建议饮用，女性在例假期间也不适合饮用。