老醋泡洋葱有什么功效？
老醋有调血、补虚等诸多作用，且做法十分简单，找一干净瓶子洗净后，瓶底倒入一层白糖，再倒入一层米醋，反复几次即可，放冰箱冷藏，一周后即可食用。
用它做菜时，最好汤汁快收干时再放，以免分解酸性物质中的营养素。每次喝1~2匙即可，不宜过多，否则会刺激胃黏膜。
除此之外，洋葱本身也有一定的健康功效，比如生吃洋葱可以养颜美容、延缓衰老，熟吃洋葱可以降低胆固醇。生吃熟吃都可以起到杀菌的作用，生吃效果更佳。生吃时味道刺鼻、辛辣，可以试试老醋泡洋葱。
用切好的洋葱丝，放入少许的盐，调匀，腌1分钟左右，将水挤出，加适量的糖和醋（陈醋为好）调匀即可食用。