鳄鱼肉怎么好吃？
1、鳄鱼肉切片，用少许葱和蒜片爆香后捞起； 2、准备一个深点的锅里放入适量油烧热，把鸡蛋打散加入小半勺清水和适量盐搅匀后倒入锅中做成蛋饼； 3、把炒好的蛋黄饼平铺在碗里，上面盖上煮熟的咸蛋黄，入锅隔水蒸8分钟左右至熟； 4、蒸熟后的咸蛋黄鳄鱼肉羹呈淡淡的黄色，入口绵软，夹杂着咸香的蛋味和滑嫩的口感，让人忍不住一口接一口。
Tips：
1、新鲜的鳄鱼肉色泽淡黄而亮泽，富有弹性。如果颜色比较浅淡或者偏白并且干燥无光泽，说明放置的时间比较长，就不建议购买了。
2、由于腥味较重，处理起来比较麻烦，建议请卖家帮忙处理干净。回家之后用清水冲洗干净即可。
3、不喜欢吃太咸的朋友不用放盐啦！因为咸鸭蛋本身就有一定的咸度~ 我是很喜欢吃海鲜和肉的，所以做美食的时候经常会用到了鱼露、生抽之类的咸鲜味料，如果你不太确定自己做的味道是否合适，可以少放一点，尝一下，再根据味道调整哦~