清补凉排骨汤有什么功效？
北芪为豆科植物，性味甘、微温。《本经逢原》谓：“北芪能实卫固表，洋参能补阴清金，二味常为表里和剂”。故北芪又具有补气固表、利水消肿及活血健胃的作用。党参性、味甘、微甜、平，具有补中益气、生津止渴的作用，适用于慢性疲劳、慢性脾虚及烦渴者。北芪、党参合用补气生津的功效明显增强。
眉豆为豆科植物，性味甘、微酸、平。中医认为眉豆健脾祛湿、和中益肾，尤适用于慢性脾虚湿重者。胡萝卜又名丁香萝卜，性味甘、辛、微温。中医认为它能健脾和中、养肝明目、解毒抗癌，并有祛痰、止咳、止痛及助消化功能，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、胃肠炎患者及老年人食用。
青红萝卜（莱菔，学名萝卜）为十字科植物，味辛、甘而性凉。中医认为青萝卜消食化滞、顺气止咳、化痰消胀、润肤明目、止咳消渴。据现代研究，青萝卜含糖类、脂肪、蛋白质、萝卜碱、多种氨基酸及维生素c等成份。
红枣又名大枣、美枣，为鼠李科植物，性味甘、平。功能补脾和胃、养血安神。适用于脾虚食少、胃阴不足、倦怠乏力、营养不良、贫血及失眠者。新鲜排骨有很高的营养价值，含有丰富的优质蛋白质、脂肪和无机盐。现代研究证实，鸡肉常用于妇女儿童高血压患者，对肝脏有保护作用。以上诸物合而炖汤，具有健脾和胃、祛湿清热之功，适宜于一般人群服食，尤宜于慢性胃肠炎症、消化不良、神疲乏力、中老年人神经心血管系统退行性病变者服食。
制作方法：（1）将北芪、党参、红枣、核桃肉洗净，眉豆、青红萝卜、红枣洗净，切厚片。
（2）将以上备好之品与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升，炖盅加盖炖3小时后，捞起生姜块，加入调味料便可，亦可捞起渣。