首先,苹果鱼肉是很嫩的,鱼刺也非常少; 鱼汤的味道其实是很鲜美的,和豆腐一起煮很开胃; 如果嫌腥味重的话,可以用油先煎一下,煎到表面微微发黄就可以了,然后加水炖,味道会更好。 个人觉得这个鱼汤的做法是很简单的,关键是调料不要放得太多,以免影响原本鲜美的口感。
首先,苹果鱼肉是很嫩的,鱼刺也非常少; 鱼汤的味道其实是很鲜美的,和豆腐一起煮很开胃; 如果嫌腥味重的话,可以用油先煎一下,煎到表面微微发黄就可以了,然后加水炖,味道会更好。 个人觉得这个鱼汤的做法是很简单的,关键是调料不要放得太多,以免影响原本鲜美的口感。