吃过的瘦猪肉里，觉得最好吃的要数台湾的猪脚煲。 之前在知乎上看到有人分享猪脚酱的做法，一时馋虫上来了就照着做了。不过我只用了一半的量，而且没有放酒。颜色和卖相都差了一点。但是味道真是极好的！我是在厦门某菜市场买的小猪脚，30一斤，剁成块儿之后用清水煮，撇去浮沫，捞起来冲干净备用。
吃过的瘦猪肉里，觉得最好吃的要数台湾的猪脚煲。 之前在知乎上看到有人分享猪脚酱的做法，一时馋虫上来了就照着做了。不过我只用了一半的量，而且没有放酒。颜色和卖相都差了一点。但是味道真是极好的！我是在厦门某菜市场买的小猪脚，30一斤，剁成块儿之后用清水煮，撇去浮沫，捞起来冲干净备用。