哪里瘦肉好吃？
吃过的瘦猪肉里，觉得最好吃的要数台湾的猪脚煲。 之前在知乎上看到有人分享猪脚酱的做法，一时馋虫上来了就照着做了。不过我只用了一半的量，而且没有放酒。颜色和卖相都差了一点。但是味道真是极好的！我是在厦门某菜市场买的小猪脚，30一斤，剁成块儿之后用清水煮，撇去浮沫，捞起来冲干净备用。然后锅里放油烧热，把切好的姜和蒜爆香后，下两勺豆瓣酱炒出红油，再下辣椒和香料（八角、香叶），翻炒几下，然后下猪蹄，炒到皮变金黄色，加开水没过猪蹄，倒生抽老抽白糖调味，大火烧开转小火慢慢炖一个多小时就可以啦~
我是在知乎看到有人推荐买的，这家店在北京有实体店，叫“姚记肉饼”他家是做老北京炸酱面的，店里卖的肉饼也很好吃。价格也不贵，5块钱一个。这个肉饼是可以买回家自己煎的，不过我是用电饭锅做的，先把电饭锅按下煮饭键预热，在锅底抹一层油，把擀好的面饼放进去，压扁，盖盖儿焖20分钟左右就可以了。很好吃！很劲道！ 这个是我在淘宝上买的，山东老乡自家养的猪，做的熏猪耳朵。17一斤，不贵而且很好吃嘿嘿，就是快递过来的时候被挤得有点变形，不过还算完整。
这个也是我在知乎上看到的，一个叫“好味道零食铺”卖的，148一袋，看着分量好少啊……不过真的好好吃~~我一个人可以吃一条^^鲜辣爽口，鱼肉鲜嫩弹牙。。。