肉丸子烧什么菜好吃？
肉丸烧油菜，把油菜根部切除，切成段焯水备用；锅中放油烧热，放入葱姜末煸香后倒入适量猪肉馅煸炒至金黄色，调入生抽、鸡粉和水淀粉搅拌均匀即可出锅装盘; 热锅冷油滑炒番茄酱和糖，加少许水烧开.倒入肉馅和香菇粒以及焯好的油菜迅速翻炒均匀.用水淀粉勾芡淋上少许香油即可起锅装盆. 这道菜的主要食材是肉糜和一些青菜，辅料则包括香菇丁、西红柿丁等等，调料方面则是选择了各种酱汁来提味增鲜。这样一道荤素兼具的菜肴，味道自然是相当不错的啦~ 而且这道菜的制作过程也相当简单哦！有兴趣的小伙伴可以试试看呢！
接下来就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！
第一步首先我们要将新鲜的瘦肉洗净后剁成肉末并装入碗中备用；接着将生姜和大葱分别清洗切好，然后将姜末和葱花一并加入到装有肉末的碗中；再加入适量的食用盐和五香粉进行调味，之后朝着一个方向充分地搅拌均匀；然后我们再准备一些生粉加入其中拌匀，直至拌至馅料比较黏稠为止；最后我们将做好的馅料用手揉成一个个小圆球状，再准备一小碗清水将其浸泡在碗中待用。
第二步随后我们再把洗干净的小油菜放在沸水中焯烫片刻捞出来沥水；接着往锅里加入适量的橄榄油烧热，然后把泡在清水中的肉馅一个一个地下入，不断翻炒使其受热均匀；等到全部炸成金黄色的时候就可以先盛出备用了呢~ 再向锅中下入两勺番茄酱继续翻炒出香味儿。三勺白砂糖炒匀至融化后再下入刚才炸好的丸子一起翻炒均匀让每个丸子都裹满酸甜可口的酱汁后即可关火装盘上桌开吃啦！