冰糖葫芦怎么做才好吃？
小时候的冰糖葫芦，一般是用竹签串着新鲜的水果做成的。 山楂是北方最传统的品种之一了，酸酸甜甜，特别好吃，所以冰糖葫芦一般都是用山楂做的。 现在冬天新鲜的山楂不好找了，但是有新鲜的山楂，也可以做成好吃的冰糖葫芦哦！ 因为有了山芋，让这道美食更加的富有营养啦~ 做法很简单，大家快学起来吧~~
【食材】：山楂、红薯、白砂糖、水 【步骤】：
1.首先我们准备20个左右的山楂和两斤的红薯备用。
2.我们把山楂去头去尾，再一分为二把籽去掉，然后把处理好的山楂用竹签串起来备用；红薯削皮切成薄片，然后上锅蒸熟备用。
3.下面我们开始熬糖汁，锅中倒入适量清水加入半勺子白糖小火慢慢的熬制，边熬边搅拌，待白糖完全融化后再继续熬3分钟，熬至糖浆能够拉出丝就可以了。
4.将煮熟的红薯蘸上一层糖浆，然后再放入山楂上面，再蘸上一层糖浆放在刷好油的盘中，这样一道美味的香甜可口的冰糖红薯山楂就制作完成了。
【烹饪技巧】
①做冰糖葫芦一定要选新鲜的山楂哦！不要买那些泡过水的山楂，口感非常差;
②在熬制糖浆时，火不能太大，否则容易糊锅底，影响口感;
③裹糖浆时间不宜过长，否则会太硬咬不动，所以裹完糖浆要尽快吃。