什么牌子蒜蓉辣酱好吃？
以前吃蒜蓉辣酱只知道剁椒，后来认识了蒜蓉辣椒酱，才知道原来还有这么好的东西，它的味道比剁椒更细腻、绵软。用蒜蓉辣椒酱拌饭、就着啤酒喝，那滋味，绝！ 后来自己买了蒜和辣椒自己做，网上买的那种盒子装的剁辣椒和蒜蓉辣的酱料，真的难吃到哭啊…
经过多次尝试，终于被我发现了一种特别好吃的蒜蓉辣椒酱做法，今天分享给你们！ 准备食材：大蒜500g、红辣椒500g、花生油2勺、盐1.5勺、生抽3勺、白糖1/2勺。
制作方法：
1.把蒜和红辣椒洗净切成碎末
2.往蒜末里加入1.5勺盐拌匀腌制半小时；这样处理过的蒜末才不会辛辣刺激。（不喜欢吃太辣的可以减少红辣椒的量）
3.热油锅，爆香一半切好的葱白
4.倒入腌好的蒜蓉炒出香味
5.接着放入红辣椒一起炒匀
6.调入3勺生抽+1/2勺白砂糖提鲜，关火让酱油的味道渗透到锅内
7.冷却后装入干净的瓶子里，放凉后盖上盖子入冰箱冷藏保存。
做好的蒜蓉辣椒酱可以拌饭吃、蘸饺子吃或者做沙拉吃，美味又营养～
1、黄太吉
黄太吉的蒜蓉辣椒酱非常知名，除了用于煎饼，还时常作为独立产品售卖。它的辣度是几种酱品中最足的，蒜味很冲，油润度很高，很适合当蘸料。若是在煎饼中使用，要提前舀在其他容器中化开，以免烧饼还未吃完就已败汤。
2、饭扫光
饭扫光的瓶身很有特色，黄色的油纸瓶看起来相当有质感。辣度一般，蒜味很足，微微发酸，偏甜。油润度很高，很适合当蘸料，但因为蒜蓉颗粒较大，放在煎饼中使用容易造成破皮，稍有遗憾。
3、李锦记
李锦记的蒜蓉辣椒酱作为传统产品，口味没有太大的问题。辣度一般，蒜味适中，油润度也很不错。唯一的不足就是含糖量较高，较适合搭配米饭一同食用。若是在煎饼中使用，很容易抢味。
4、海天
海天的蒜蓉辣椒酱在四款测试品中口味排名最后。它的辣度是四款测试品中最低的，甚至于刚入口时感受不到有辣椒存在。蒜味也并不浓郁。油润度不高，很适合拌面。若是在煎饼中使用，会觉得味道有些寡淡。
