1、首先我们将买回来的面饼放在清水中洗干净，然后控水备用 2、接下来开始调制肉馅。在调肉馅的时候我们可以先加入食盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡粉进去调味去腥提鲜。再依次放入葱花、姜末、五花肉末、香菇末进去搅拌均匀。最后沿着同一个方向搅打上劲至粘稠状即可。
3、然后我们在锅中烧水煮面。在水开之后我们再把洗好的小笼包放进去蒸5分钟左右即可。 如果有喜欢吃蛋炒饭的可以在鸡蛋里加入少许白糖和食盐，炒散后均匀铺撒在煮熟的小笼包上就更好了！
这样一道美味又养人的小笼包就做好了！ 你学会了吗？是不是很简单！赶紧在家试试看吧~ 小贴士 在做小笼包的时候，最好可以手蘸着清水防止面团粘连； 在擀制面皮的时候，尽量薄些； 调馅的时候可以一次性少加点食盐，吃起来口味重的朋友可以再额外添加。
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用料：面粉250克；五香粉3茶匙；牛肉馅200克；鸡蛋1个；食盐1茶匙；葱1根；水发木耳5朵；酵母粉3.5克；温水120ML；生抽4汤匙；胡椒粉2茶匙；白糖1汤匙；植物油适量。
做法：
1：盆里放干面粉，加入五香粉，酵母粉以及一个鸡蛋
2：然后用准备好的温水和面，边倒水边搅拌面粉，搅拌至没有干面粉
3：然后开始用手揉面团，揉至面团光滑不粘手即可加盖进行醒发
4：准备好辅料，葱洗净切成葱花、木耳洗净切碎
5：盆里放入牛肉馅，加入葱花、木耳碎、生抽料酒、糖、胡椒粉、盐、植物油搅拌均匀
6：将发好的面团移至案板上揉至表面光滑，然后将面团分成大小相等的剂子，我分了8个
7：将面剂子用擀面杖擀成中间略厚周边略薄的圆皮
8：取一个圆面皮，放上适量的肉馅，像包包子一样先捏几道细褶
9：然后再将包子打花一样整理一下花边，然后从一面捏到另一面，成一个长条
10：将收口的地方往里压一下，以免烤制的时候露馅
11：按以上方法做好所有的加肉饼，然后加盖饧发30分钟左右
12：烤箱预热200度，放置一个装水的大烤盘，将饼放入中层，烤制40分钟即可，期间也可以刷两次水，以免过于干燥。
