见海带怎么拌好吃？
夏天到了，又到了吃海带的季节，凉拌海带是很多人的最爱，那么，你们知道吗？ 拌海带好吃的秘诀就在于选料哦！
买回来的海带通常都是湿的，我们要把表面水分擦干或者是晾干之后，再把它切成丝儿。切好的海带在开水里面焯一下，去除腥味和多余的水分，然后在盆里加入葱花、姜末、蒜末、香菜末等调味料（不喜欢葱蒜的可以在腌制的时候少放或者不放），再加入生抽、香醋、白糖和熟芝麻搅拌均匀。 最后一步是最重要的！那就是打入鸡蛋液！鸡蛋液的加入可以使菜品吃起来更鲜嫩，而且拌起来的口感也更好。
我在这里要特别说明的是，在打鸡蛋液的时候，不要打得太稀了，否则容易流失营养，口感也会变得很水。 拌好的海带丝放到冰箱里面冷藏两个小时之后再拿出来食用，那味道真是美极了，你绝对会爱上它的！