哪的土豆粉好吃？
我吃过的土豆粉里，最好吃的在郑州。 最早吃过的是一家叫“合记”的，这家店曾经火爆到排队，他家是河南人开的，所以味道是很正宗的豫菜风格。粉是用大锅煮的，很筋道，调料里有特殊调的卤汤，咸香浓郁，非常开胃。
后来在北京吃过好几次陕西擀面皮，觉得比凉皮更劲道一些，更适合夏天吃。但是冬天吃的话，还是热乎乎的土豆粉最过瘾啦！ 后来来到成都，发现这边也有卖的，不过叫法有点不同，叫做“凉粉”。我在街头小摊上买过的凉粉，是用白矾做的，加了很多辣椒油和醋，吃起来又凉又辣，非常刺激胃口。
在成都吃火锅的时候，服务员会问要不要来点“粉”（土豆粉丝）。点的粉丝是现做的，煮熟之后用网捞着，放在碗里，浇上香辣红油，拌着吃。粉比想象中要细很多，口感很顺滑，很有弹性，加上各种佐料，闻起来特别香。