薏仁怎么煮好吃？
首先，你要先弄清楚，你买的薏苡（yi）仁（ren）是不是熟的。。。 这玩意儿生熟区别很大。。。 生薏米就是新鲜的薏苡脱粒打成粉，白色粉末，开水冲泡有淡淡的甜味；熟薏米则是黄色的颗粒，用水煮熟了吃，口感很好，有点像大米粥的样子。
这两种东西的功效差别也很大，生薏米偏凉，主要作用是祛湿利水消肿，特别适合水肿型肥胖的人吃；熟薏米温补，常用于治疗气虚乏力、脾虚泄泻等病症，适合体虚，身体虚弱的人食用。 所以买的时候注意看看，一般写的都是薏苡/苡米，这个是生的，打粉冲泡吃的。有的是薏苡仁/苡仁，这个是熟的，可以熬粥煮饭吃的。
至于怎么做好吃，那可选择的就太多了。 因为本身味道清淡，所以无论和什么一起煮都不难吃，我吃过最奇葩的吃法是拿他和瘦肉一起熬汤喝！ 不过最常见做法还是下面这几种：
1.泡酒 取干净的薏苡仁50克浸泡在白酒里，每天饮用适量即可，有活血通络、润肤止痒的作用，对皮炎有一定辅助治疗作用。
2.煮粥 直接煮粥喝就可以了，根据自己喜欢的口味添加食材。不过要注意的是，做粥的薏米一定要清洗干净，以防农药残留。
3.熬膏 把薏米用清水淘洗干净后晒干，再用文火熬煮，熬至浓稠就可以啦，最后装起来密封保存，每次舀两勺用温开水冲服。 这种制作方法适合那些想要瘦身美白但是嫌运动麻烦、饮食控制困难的人们，每天一勺，既不用担心吃多了会长胖，也不用花费太多的时间和精力去锻炼或者节食。
4.磨粉 把薏苡仁洗干净晾干打碎成粉末状，每次取三勺用开水调成糊状服用。也可以加入少许面粉调匀后再蒸煮着吃。这样既能减少油脂的摄入又能令肠胃更好消化。