意面黑椒好吃还是番茄好吃?

戚孟坚戚孟坚最佳答案最佳答案

作为一个在西餐店工作过2年的后厨,对于意面的做法和调料可以说颇有了解。 先上答案:我个人觉得黑椒意面味道更好一些,可能因为我比较喜欢重口味吧~当然,番茄意面也一样很好吃。 接下来简单讲一下怎样做一碗好吃的意面。

1.煮面条。在锅中倒入适量清水,水开后下入面条,煮至熟透后捞起备用(注意不要煮得太烂)。

2.拌酱料。在碗中加入少许胡椒粉、半勺白糖和3勺生抽拌匀成酱汁备用。

3.炒制。起锅热油,油热后放入葱姜蒜爆香,接着放入切成小块的五花肉翻炒至变色,然后加入适量剁辣椒、豆瓣酱继续翻炒。接着加入酱油、料酒、食盐和味精调味,最后倒入适量热水盖上锅盖焖一会儿。

4.下面条。锅底留下少许底油,然后下入面条,将酱料倒在上面,快速翻匀,让每根面条上都沾满了酱料。 最后,盛入盘中,撒上葱花点缀即可。

如果你按照这个方法做了,保证一碗香味扑鼻、色香俱全的意面就出炉了。 当然,也可以适当加入些青菜,做成荤素搭配的意面更是美味。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!