意面黑椒好吃还是番茄好吃？
作为一个在西餐店工作过2年的后厨，对于意面的做法和调料可以说颇有了解。 先上答案：我个人觉得黑椒意面味道更好一些，可能因为我比较喜欢重口味吧~当然，番茄意面也一样很好吃。 接下来简单讲一下怎样做一碗好吃的意面。
1.煮面条。在锅中倒入适量清水，水开后下入面条，煮至熟透后捞起备用（注意不要煮得太烂）。
2.拌酱料。在碗中加入少许胡椒粉、半勺白糖和3勺生抽拌匀成酱汁备用。
3.炒制。起锅热油，油热后放入葱姜蒜爆香，接着放入切成小块的五花肉翻炒至变色，然后加入适量剁辣椒、豆瓣酱继续翻炒。接着加入酱油、料酒、食盐和味精调味，最后倒入适量热水盖上锅盖焖一会儿。
4.下面条。锅底留下少许底油，然后下入面条，将酱料倒在上面，快速翻匀，让每根面条上都沾满了酱料。 最后，盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
如果你按照这个方法做了，保证一碗香味扑鼻、色香俱全的意面就出炉了。 当然，也可以适当加入些青菜，做成荤素搭配的意面更是美味。