推荐个简单快手的做法，不用打蛋黄泡沫，也不用烤哦~ 材料很简单，就是牛奶+糖+香草精+黄油，我用的香草精是超市卖的这种……味道很淡的～
1.先把白糖和香草精倒进锅里，小火加热至融化（不要煮开啊）
2.随后倒入牛奶搅拌一下，让白糖完全消融在牛奶里并产生香味～这时关火，等一会儿～
3.把黄油掰成小块儿，下锅用小火煮，边煮边搅，直到黄油全部溶化并且和牛奶充分混合，变成细腻滑嫩的奶糊～
4.将奶糊倒入容器里，盖上盖子，放到冰箱冷藏室里，至少冷藏2小时；期间可以做个点缀，准备些薄荷叶或迷迭香（没有可不放），锅内加水煮至温热，把薄荷叶放进去略微烫一下，立刻捞起，这样能保留薄荷叶翠绿的色泽和香味儿^_^ 两小时后取出，舀一勺子酸奶，加上泡软的薄荷叶，大功告成！凉着吃热着吃都美味呀~~
达碧寒优质答主一，自制沙拉酱。用这个鲜奶油做沙拉酱真的是最好吃了，将鲜奶油放在盆内打发，加入适量的白糖和沙拉酱继续搅打，直至鲜奶油成型就可以使用了，用这个自制的沙拉酱来做凉菜，既解腻又提鲜，吃起来特别的好吃。
二，自制冰激凌。除了做沙拉酱，也可以用它来做冰激凌，将鲜奶油倒入在盆中，放在冰箱里面冷冻一个小时，然后取出之后打发，将打发的鲜奶油重新倒回冰箱继续冷冻2小时就做好了。
三，做蛋糕涂抹层。我们自制蛋糕的时候，一定要在里面抹上一层奶油馅，平常大家用的都是动物淡奶油，如果你用不惯，也可以用鲜奶油的，将鲜奶油倒入在盆内，然后在里面加入白糖，搅拌均匀之后重新倒回冰箱里冷冻30分钟，这个期间鲜奶油就完全凝固起来了，可以用来涂抹在糕点上了。
四，做西式咖啡。平常我们喝咖啡的时候，应该都会在里面加上适量的鲜奶油吧，如果你用自制的鲜奶油就更好了，将鲜奶油打发之后直接倒进咖啡中搅拌均匀就做好了。
五，做提拉米苏。制作提拉米苏的时候，里面也是需要加入鲜奶油的，制作的时候，将鲜奶油加入到巧克力液中，搅拌均匀之后倒在蛋糕上就可以了。
