墨鱼粉丝怎么做好吃？
我做过一次，很简单哦~~ 需要的工具和食材：蒸锅（或者电饭煲）、碗、筷子、食盐、糖、生抽、老抽、白酒、蒜、葱。 做法步骤如下：
1.挑选新鲜的墨鱼仔，用清水冲洗干净。 （PS：清洗的时候注意把墨鱼的眼睛、鼻子等器官抠出来，不然后面煮了会很难看。）
2.把清洗干净的墨鱼仔放入容器中，加入食盐、料酒腌制半小时入味。 （PS：盐不要放太多，腌制后的汤汁可以直接倒掉。）
3.准备一碗淀粉，把腌制好的墨鱼仔均匀地摊在淀粉上。 上色效果很不错呢~~
4.起油锅，烧热后，调成小火，慢慢煎炸墨鱼仔。 一定要用小火煎哦，火太大了容易爆。而且一边煎一边要不断地翻炒，以免粘锅。 看到墨鱼仔变成漂亮的深褐色就可以捞出来了。 （PS：如果喜欢吃脆点的就尽量多炸一会，如果喜欢软点的就尽量少炸一会儿。这个根据自己的喜好来定就行。）
5.另起锅，锅里放少许油，爆香蒜末。
6.倒入煎好的墨鱼仔，加入适量的生抽、老抽、白糖、白酒一起炒匀。 （PS：因为生抽、老抽都有咸度，所以最后放食盐的时候一定要小心，千万别放多了。）
7.最后，撒上葱花点缀一下就可以盛盘出锅啦！ 这样做出来的墨鱼仔外酥里嫩，颜色也非常漂亮诱人，趁热吃味道最好咯~