【奶香芝麻饼】 准备食材： 面粉，牛奶，鸡蛋，黑芝麻，白糖。
做法步骤： 第一步：首先在碗中倒入150毫升的牛奶，再磕入一个鸡蛋，加入2勺白糖，搅拌均匀； 第二步：然后往其中慢慢倒入300克左右的面粉，搅拌成面糊状，盖上保鲜膜，放在一旁静置半个小时。 第三步：接下来锅中烧热，刷上薄薄的植物油，取适量面糊倒进去，用铲子摊平，小火慢煎，煎至一面定型之后翻面继续煎，直到煎至两面金黄就可以起锅了。 第四步：最后将炸好的奶香芝麻饼摆在盘子里，撒上少许的熟芝麻和葱花点缀一下，美味即成！ 你学会了吗？是不是很简单呢~ 小贴士 1、在煎制奶香芝麻饼的时候，火候一定不能太大，以免把饼直接煎糊了。
2、如果你做的量多，可以一次多煎一点，放入保鲜盒中盖紧盖子，放进冰箱冷藏腌制两个小时以上，吃的时候拿出来蒸热就可以了。
越云曼优质答主芝麻油的制作是非常繁琐的，选料、冲洗、烘干、炒熟、冷却、入缸、压榨、过滤等多道程序，每一步都很重要，特别是炒芝麻，要用平底锅猛火勤翻，不能糊了，一定要把芝麻香味炒浓炒透。榨出的生油呈淡黄色，还须用文火炼成浓褐色才是上乘的熟油，再滤清杂质，封口贮存。用这种自制的油做包子发面馅儿，蒸熟后满屋飘香，芝麻的天然焦甜味令人胃口大开。做各种冷荤凉菜，滴上几滴香油，立马增色添香。吃羊肉饺子、猪肉包子，来一碟加了切碎生姜的香油，别提多提神了。喝面条、馄饨更是少不了香油，鲜香的滋味一上来，呼噜噜地就下肚了。煎韭菜盒子、鸡蛋饼，放些香油，既不沾锅，又分外增香。烙煎饼前锅里刷上香油，煎饼格外酥脆。吃锅贴、炸饺子，蘸上点儿香油，能解腻增香。
吃包子、饺子、馄饨、锅贴等带馅食品时，在蘸汁中倒入一些香油，可解腻化淤；在吃面条、水饺、锅巴、煎饼等较燥辣食品时，加上一些芝麻油，可润肠通便。
芝麻油的用法比较简单，一般用于做凉拌菜时加入，或加入馅料。如果加热的话，最好不要用大火，以免破坏营养成分和香味。另外，建议大家最好在吃完饭后喝一杯温开水，以帮助更好消化吸收。
