黑鱼鸽子汤怎么烧好吃？
食材准备： 黑鱼一条、鸽子一只、生姜三片，枸杞少量。
制作步骤： 1.黑鱼去鳞、鳃和内脏，冲洗干净，控干水分备用；
2.鸽肉洗净剁成小块状，生姜切片；
3.锅内加水适量，放入黑鱼煎至两面微黄；
4.将黑鱼和姜片加入锅中，注入足够量的清水，大火烧开后转小火炖两个小时左右（中途可加水或鸡汤）；
5.待汤汁变白，下鸽块，继续煮一个半小时后调入适量盐，撒入枸杞即可。
小贴士：
1.黑鱼肉比较容易熟，所以煎制时间不宜太长，变色即可；
2.用冷水煮鱼，可使鱼片口感更嫩滑而有弹性；
3.如果喜欢口感滑嫩一些的，可以将鱼块蘸上淀粉后再下锅煮。