我买过两款电磁炉，一款是5.0的，一款是10.0的，这两款电磁炉功率不同，但使用体验都很好。 刚开始接触电磁炉的时候，看到食谱上写着“用陶瓷锅煮米饭和蔬菜可以吗”，当时就很疑惑，毕竟电磁炉最常用的工具是汤勺，而饭锅是用电磁炉不能完全兼容的。后来自己买了电磁炉，试了一下，还真行！于是家里用着电压力锅的人也就少了。（当然，电压力锅也有它不可取代的优势） 用电磁炉做饭，最大的感触就是干净、方便。电磁炉的加热速度真的很快，而且它是全屏蔽电磁炉，锅具和底座都是完全封闭的，不会有灰尘进入。
至于能做什么，基本和普通煤气灶没有什么区别，只是电磁炉有一些特殊食材是不能用的，比如金属刀具切出的食材就不能在电磁炉上烹饪，以免发生危险。 很多人不知道电磁炉的使用上限温度是多少，其实，市面上卖的普通的电磁炉的最高温度一般是在300℃以下，一些高档的产品能到400℃左右。要知道，一般家用电饭煲的内胆涂层硬度是不及铝板硬度的，而且电饭煲通常只能做到200℃以内，电磁炉做的很多菜肴，电饭煲是无法替代的。
阳舜日优质答主电磁炉因为体积小，携带方便，且安全省电，操作简便，非常适合家庭和个人使用而被广泛使用，但是使用电磁炉总会感觉有点束手束脚，受锅的限制太多，不能烧太多菜肴，其实只要你发挥你的创新精神，好多菜肴都可以在电磁炉上做的。今天我就说说个人在电磁炉上的应用体验，和大家一起分享。
要说电磁炉上烧啥好吃，我觉得第一个是蒸鱼好吃。蒸鱼是很有营养也有品位的一道菜肴，以前想蒸鱼，总会为家里炉子火难控制而发愁，火大了鱼就老了不好吃了，火小了蒸的时间又长，浪费时间，电磁炉上烧蒸鱼却很好控制，火小你直接调高温度开关就增加了火力，火大了，你往低调温度就减小火力，同时电磁炉加热均匀，做出来的蒸鱼外皮很酥嫩。
其次是煲汤和炖肉也很方便。这个也是电磁炉的主要应用范围，煲汤和炖肉时间较长，火也不需要很大，电磁炉的火力很稳定，不受外界气压气温影响，炖出来的汤味道很浓郁。同时用汤锅煲汤，比使用铁锅能节约能源，而且也避免了铁锅烹饪时间长菜会发黑的缺点。
第三是使用平底锅煎鱼、肉饼等也很好，因为电磁炉是平面加热的，跟平底锅接触面积大，且加热均匀，煎出来的鱼、肉饼不容易发黑。
