小黄花鱼好吃吗？
小黄鱼是海鱼，生活在深海里，因为体型较小，所以捕捞起来比较困难。新鲜的小黄鱼价格一直都比较贵。 不过现在有了冷冻技术，使得小黄鱼的保鲜和物流变得容易多了。所以市场上也出现了很多冷冻的小黄鱼。 虽然经过了冷冻，但是解冻之后味道还是一样的鲜美。用来炖汤，做糖醋菜，或者干炸、清蒸都特别好。我最喜欢吃的就是油炸小黄鱼啦！
做好的小黄鱼外酥脆，里软嫩，搭配上椒盐或者酸甜可口的酱汁，一口咬下去，那味道简直了！ 之前在海安吃过一家烧烤摊，老板自己串的烤小黄鱼，真的很好吃。后来回到北京就一直想找这种烤的小黄鱼吃，可是找了很久都没有找到。终于在北京南三环的一家社区超市里面找到了！！！ 原来这家超市有个生鲜柜台，里面不但有活小黄鱼，还有处理好的冰鲜小黄鱼。
买了一条回来，清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后撒上盐和胡椒粉拌匀，腌制两个小时以上。 小黄鱼非常入味，而且腥味淡了很多。
烤盘铺上锡纸，把腌好的小黄鱼放在上面，刷上一层食用油，送入预热好的烤箱，180度烘烤20分钟左右就OK啦！
你绝对想不到，这样一道简单快手又美味的小甜品，竟然是用小黄鱼做的哦！ 把切好的藕片浸泡在清水中，直到泡出藕里面的淀粉，变成透明状就可以了。然后把藕片捞出来沥干水待用。
把小米椒、大蒜、姜剁碎，与生抽、老抽、醋、白糖一起调成酱汁备用。 锅内放油，烧热后放入葱花爆香，随后倒入藕片快速煸炒，等到藕片变软，调入刚才调好的酱汁，再放一把花生碎和芝麻翻拌均匀就可以出锅咯！ 这道香辣脆嫩，酸辣开胃的凉拌藕片就做好了。你千万不要被它其貌不扬的外表所欺骗了哟！