晒干咸鸡怎么做好吃？
首先，你要做的第一步就是腌制，用白酒，生抽和香料（八角、桂皮等）腌上一晚上。 然后，把盐炒熟。 这个方法我是在《深夜食堂》里看到的，原来这么干是为了让鸡肉更入味。 把腌好的鸡肉拿出来晾干。 把三奈八角桂皮香叶等香料放到锅里，炒一下，放适量豆瓣酱，加点清水，小火煮出味道。
把酱油液、白酒、糖混合在一起，做成调料汁。 把调料汁倒进锅里，把姜蒜放进去爆炒出香味。 最后一步就简单了。 把调好味的调料汁倒进砂锅里，把鸡肉放进去，加一点点醋进去，小火熬一个小时左右就好了。 我这是第一次做，成品不是特别理想。 颜色不够红亮，味道还有点淡。 不过已经够好吃的了～