辣鸡怎么做好吃好吃？
我小时候住在外婆家，记得每天下午我会跟着村里的大人们去挖辣鸡。我们那里的辣鸡不是吃的，是用来做肥料的。具体的用处我已经记不清，只记得用那个绿色的塑料袋装起来，沉入水底，过不了多久就会浮上来，然后就可以捞起来了。不过我记得那种绿色塑料袋特别好看，像海里的珊瑚一样，现在好像已经不多了。
后来长大了，在外面读书、工作，每次回去总要买一只卤辣鸡吃。我吃的这个卤辣鸡是别人开在镇上专门卖卤菜的小店做的，价格也不贵，一只卤辣鸡加一碗米饭，也就15块钱左右。这味道让我想起小时候，所以一直念念不忘。 前阵子又回了趟老家，特意去找了这个小店，已经关门了。据说是因为这个镇上的人越来越少，年轻人都要出去打工，留在这里的人家里都有地，不需要在外面买食品吃了。
我在路上遇到几个上了年纪的大叔，就向他们打听哪里有美食，他们就热情的介绍我去吃一家炒米粉，说是很出名的，然后就开着电瓶车载着我去了。那家店其实很小，外面看着就是普通的小店，里面坐着十几个人，都对着一个灶台，锅里煮的是什么我看不到。每个人面前一个小碟子，上面放着香菜、葱花和干辣椒，你自己选自己喜欢的辣椒，店家会帮你把葱和香菜给剪好。
等炒盘子上来了，你会看到绿油油的豆芽铺在上面，拌着吃味道很不错呢！而且价格也很便宜，一份炒米粉加上咸菜才20块钱。
临走的时候，我看见橱窗里有个用塑料薄膜罩着的卤菜锅，我就问店家能不能给我一个鸡爪吃吃，他很大方的给了我两个。说实话，外面的皮有点焦，但是鸡肉还是很嫩，香味扑鼻。
说了这么多，我不知道这算不算辣鸡，反正我是觉得很美味，希望你喜欢～