花生怎么泡好吃吗？
花生米是大家非常喜欢吃的一种坚果，可以生吃，也可以煮熟吃，还可以制作成各种小食品。今天给大家分享一个花生新的做法，做炸花生米的时候加入一些辅料，做出来的花生米比炒的还要好吃，来看看吧。 我做的这个花生米是油炸的，比起炒的花生米吃起来会更加清爽些。因为是在锅中炸制的，所以不用等花生米凉透再密封保存，这样可以避免花生米表皮变硬。
【所需材料】 花生米600克、白酒30克、生抽50克、老抽15克、冰糖50克。
【制作步骤】
1.花生米挑选一下，把有虫眼和瘪花生去掉，然后清洗干净，洗的过程中可以用手不停地揉搓，能让花生米表面的灰尘和杂质更干净。
2.准备一个干净的锅，倒入花生米，加上适量清水，开大火焯煮，水开后转小火煮至水分完全收干，关火让花生米浸泡在汤汁里，使花生米更加入味。
3.趁这个时间我们把调料放一起调成料汁，我放了三勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，用勺子不断搅拌，直到白糖全部融化。
4.把调好的料汁倒入花生米中，用筷子搅拌均匀了，让每颗花生米都能均匀地沾上料汁。
5.锅中倒油，油可以多倒一些，油温五成热时下入花生米，小火慢炸至表面颜色变深，控油捞出。
6.最后往盘子底部撒少许熟芝麻，摆上炸好的花生米，就可以端上桌啦！
小贴士
1. 做炸花生米一定不要用冷水直接泡发，这样很容易变质。正确的做法应该是冷水中加少许食盐，把花生米放入里面，盖上盖子浸泡一个小时。
2. 用盐水浸泡过的花生米再下锅炸制，不仅能防止外部热量侵入导致内部变软，而且能够保持花生的酥脆感。