小辣椒怎么炒着好吃？
首先准备食材，小辣椒（甜椒）500克、猪五花肉150克、大蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、白砂糖1汤匙、植物油2汤匙 第一步：小辣椒清洗干净后去除根蒂部，用菜刀将其拍扁后切长段；猪五花肉用刀刮洗干净，然后切成薄片待用。 第二步：锅中放入适量冷水，将切好的猪肉片放入锅中，同时加入1汤匙料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，然后将肉片捞出备用。 第三步：锅内重新放水，同时加入少许白糖和油，开锅后将处理好的辣椒倒入锅中，不断翻炒至辣椒皮泛起微皱即可。 第四步：将炒好的辣椒盛出装盘，趁热拌入生抽、老抽和食盐调味即可食用。 一道色香味俱全的辣椒炒肉就完成了！ 简单容易学的做法分享给你，喜欢的话赶紧试一下吧~