豆角怎么炒着吃好吃？
这个豆角啊，得是豇豆。就是下面这样的 买回来的豆角，最好冲洗干净后，再浸泡一会儿(大概半小时吧)；然后捞出控干备用 接下来，准备好辣椒、蒜等配料 把辣椒切斜段、大蒜切片。(不喜欢吃辣的，可以把辣椒换成甜椒) 锅中放油，烧热后，放入蒜末和辣椒爆出香味儿 放入豆角开始翻炒，这个时候可以放一点水，这样不会糊锅，也更容易熟。
大火快速爆炒，期间可以淋入少许酱油提味。看到豆角变色变软了，就可以出锅喽~ 炒熟的豆角软嫩入味儿，带点辣味儿，特别下饭~ 如果想要颜色更好看，可以在出锅前用淀粉勾个薄芡^_^ 我是用烤箱烤的，200度20分钟左右，外面酥脆，里面软糯，超好吃的！