柚皮怎么煮好吃？
柚子的吃法很多，我比较喜欢和蜂蜜一起泡着喝，清香怡人；也可以熬成汤，加入冰糖或者红糖，口感酸甜；用冷水浸泡后搓洗干净，连皮带籽打成汁，调以适量面粉，做成面团形状，上锅蒸熟即可食用。 不过最解馋的做法还是炸着吃——把外皮削去，将里面的瓤切成薄片，加少许食盐腌渍一会儿，然后捞出来晾干（如果希望吃脆一点的，可以烘干）。锅里加油烧热，放入姜片爆香，捞出丢掉不需要的姜，然后把切好的红薯干放进去慢慢炸至表面金黄，就可以控油捞出来了。
喜欢吃辣的，可以搭配剁辣椒一起拌着吃。如果你喜欢更特别的口味，可以试试我的方法哦~ 先用清水把柚子表面的脏东西冲洗干净，再把柚子皮放进开水里稍微烫一下，这样处理后的柚子吃起来会更香甜。 然后把柚子放凉后剥开，取果肉部分切小块儿，放进碗里，倒进清水浸泡20分钟，期间多换几次水，这样可以去除一部分苦味儿。
接下来准备鸡蛋清、白砂糖、白醋和水，按照蛋黄液→白糖→白醋→水的顺序依次加入到碗中，充分搅拌均匀至砂糖融化。 然后倒进耐高温的容器里，把切好的柿子椒丁和蒜末放进去，盖上盖子，放在冰箱里面冷藏4个小时以上，中间可以拿出来晃一晃，使其更均匀入味。
等到时间到了，舀一大勺倒入铺了烘焙纸的烤盘里，放进提前预热好的烤箱里，上下火170℃烘烤15分钟左右，拿出晾凉后就可以吃了。 如果不喜欢吃太甜的，可以在制作的过程中减少糖的用量。因为我家的橘子特别甜，所以没有另外放糖啦～