粗盐怎么做好吃？
1、做蛋炒饭 鸡蛋和米饭的比例最好是1：3，这样炒出来的饭粒颗颗饱满、晶莹剔透。 首先把鸡蛋打散，让鸡蛋充分入味。 然后锅烧热，放入少许油，等油热了之后，开始翻炒鸡蛋，成块之后盛出来备用； 接着重新热油锅，放少许葱花和姜末爆香，然后倒入事先泡好的米饭，炒散后加入2勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱+1勺白糖，不停搅拌，直到米饭变成亮黄色的焦糖色； 最后把之前的鸡蛋倒进去，翻炒均匀即可出锅啦~ 2、腌咸菜 很多人喜欢吃咸鱼咸菜，但是外面的咸菜里面都含有亚硝酸盐，吃多了对身体不好，自己在家做就可以完全杜绝这个问题哦！ 首先把切好的咸菜条放进开水里焯一下，这样可以去除多余的咸味。 我用的酸菜是东北的酸白菜，非常酸，所以不需要再加醋了。 如果喜欢酸甜的口味，可以加入少量的白糖，但是不能加太多，会发苦；如果喜欢香辣的口感，可以在其中加少许辣椒末或剁椒酱。 拌好后盖上盖子腌制24小时就可以了～
3、做泡菜 其实自己做泡菜和做咸菜的方法差不多，只是泡菜的口感更加脆嫩，而且味道更酸辣。 制作的过程也是差不多的，把洗干净的蔬菜放到沸水里煮30秒左右，捞出沥干水分，然后把蔬菜切成自己喜欢的形状。 接着就是最关键的一步了——调汁！ 一般来说，1斤蔬菜1勺白糖、2勺白醋，混合均匀后，把蔬菜放进去浸泡即可。如果喜欢辛辣刺激口感的朋友，也可以在此时加入少许剁辣椒或者小米椒。
做好的泡菜放在无油的玻璃罐子里，盖紧盖子，放置2天，就可以吃到酸甜爽口的泡菜啦～