白菜如何煮才好吃？
清炖酥烂，鲜香味美 做道清炖白菜豆腐汤吧~
食材准备： 老豆腐1块、白菜半棵（小）、香葱2根、姜5片、盐适量、鸡精适量；
操作步骤：
1.老豆腐切块，用葱花、姜片、食盐腌渍半小时入味；
2.白菜冲洗干净后，切成合适的块状；
3.锅中热油，将腌好的豆腐煎至两面金黄；
4.加入足量清水，放入切好的葱姜，大火烧开，再转小火慢炖约半个小时；
5.加入切好的白菜，继续煮约十五分钟，至白菜软烂；
6.出锅前加少许盐和鸡精调味即可食用啦~
Tips：
①煎豆腐的时候，可以适当多一些油，这样可以减少后面清炖的时间哦~
②我用的豆腐是比较嫩的老豆腐，如果喜欢有嚼劲一些的，可以用北豆腐或豆腐干来炖。
③这道菜主要是吃清爽的本味，所以调味料尽量精简，不要太过浓郁厚重啊～