汤圆心子怎么做法?
我买的速冻元宵,想自己做点汤圆,但是不会做外馅儿~ 就买了一些红豆沙和花生酱来搭配! 【食材】 花生酱(生)90g / 豆沙馅 85g / 黑芝麻粉 40g 糖30g 【步骤】
1、将除花生酱以外的其他材料放入碗中,搅匀;
2、小火加热并不断搅拌,水分蒸发至一半时,加入花生酱继续搅拌;
3、水分完全蒸发后关火,让丸子静置一会儿更加滋润;
4、手上沾上水,取适当量糯米粉揉成面团,再揪一小块压扁,放进适量馅料包起来;
5、在锅内烧开水,把丸子的盘子放入锅中蒸5分钟左右,熟透后即可取出食用。
我是直接把所有的材料都倒进锅里用小火慢慢熬的……结果就是非常难搅拌而且还糊了…… 后来我就只放了花生米和芝麻粉进去用小火炒熟,最后也超好吃的~ 做好的丸子凉后更Q弹! 可以蘸着酸奶或者巧克力吃味道都很棒哒~ 小火慢熬的时候一定记得要不停搅拌噢~否则会糊掉的~