海参营养功效大吗？
1、抗疲劳 含十八种氨基酸，其中八种是人体不能合成的必需氨基酸；含卵磷脂即甲硫氨酸，可增强机体活力，改善睡眠，恢复精力和体力，减少肌肉组织中乳酸的堆积，具有抗疲劳的作用。 2、增强免疫功能 海参中的精氨酸和赖氨酸等人体必需的氨基酸能直接被吸收利用成为人体的构成成分或作为原料合成蛋白质。这些氨基酸有利于调节人体的代谢功能，促使细胞繁殖，促进伤口愈合，修复受损的器官和组织，提高机体的免疫功能。
3、预防动脉硬化 含有维生素B1、B6等17种维生素和钙、铁、锌等18种矿物质，对维持心肌功能，预防心律失常有一定的疗效；还能抑制胆固醇的吸收，有降低血脂的功能，从而有效防止动脉粥样硬化。
4、抗肿瘤、抗衰老 含有硒元素和维生素E，这两类物质都是强抗氧化剂，可以保护细胞膜免受自由基的损伤，起到延缓衰老的作用，同时还可以调节免疫水平，抑制肿瘤细胞的生长，达到抗肿瘤的效果。
5、促进生长发育 含有牛磺酸、谷胱甘肽等成分，这些物质对中枢神经系统有类似神经递质样的作用，能够调节中枢神经系统，刺激垂体前叶，进而诱发生长激素分泌，有助于骨骼及肌肉的生成，从而达到促进生长发育的效果。