土鸡可以吃生土豆丝吗？
这个问题很有趣，其实问的是动物能不能吃淀粉的问题… 先说答案，大多数动物都能直接消化淀粉，但是不会吃含淀粉的蔬菜（人类除外） 但是，很多动物的消化系统不能直接吸收淀粉，需要依赖微生物的帮助才能消化 –> 因此动物能“吃”淀粉，但是不“吃”含淀粉的食物…. –> 所以我们可以给动物喂富含淀粉的植物，动物会吃掉，但不会产生营养物质的吸收，这些营养物质会在消化道里发酵，进而被细菌利用。 所以动物是可以吃土豆（生土豆）的，因为土豆中含有丰富的淀粉和纤维素，但是它们无法吸收其中的碳水化合物（糖类），也就是不能直接提供能量。如果强行供能够引起消化不良。 (补充：此处讨论的都是肠道正常菌群未失调的情况，即在没有使用抗生素的情况下)
但是，很多食物中含有大量的蛋白质和脂肪，但是这些营养物质难以直接消化吸收，也需要先经胃肠道中的微生物进行发酵作用，最终变成可溶性小分子化合物，才能供给细胞利用。其中就有麦芽糖、葡萄糖等单糖及多糖，这些物质是能量的来源，可以直接提供给生物体进行生命活动。只要肠胃里没有病菌，绝大多数的动物都能消化吸收淀粉（植物中主要含有多糖），比如人（除了胰腺外，小肠上皮的细胞也能直接吸收淀粉）。 如果想更进一步考察动物对食物的消化能力，可以从下面几个方面观察：
1．胃排空速度：注射麻醉后，将胃插管插入胃内，通过注气或输液的方式向胃内注入一定量的空气或水，记录时间，若在指定时间内胃内容物剩余量少于全量的20%，说明胃排空速度快；否则就慢。一般认为，家兔的胃排空速度相对较快，大鼠的则较慢。可以选取大小相近的若干只动物同时实验，以比较它们的差异。
2．小肠蠕动情况：在小肠内壁涂一层蛋白胨溶液，滴入乙醚麻醉动物，切取小肠一段，仔细冲洗，干燥后称重，计算每克肠组织每分钟扭动的次数，以此判断蠕动情况。一般认为，家兔的小肠蠕动速度快，大鼠的就较慢。同样选取若干只动物同时测试。
3．消化道分泌液的含量与成分：分别收集各段消化道分泌物，稀释一定比例后，观察其酸碱性，再滴加碘液，根据出现的颜色变化，判断含有营养成分的物质的含量。