剁辣椒炒土豆怎么做好吃？
前几天朋友送了一箱新鲜的小米椒，看着特别喜人的样子。晚上回家就忍不住做了这道剁辣椒炒土豆。 其实我不太能吃辣，所以这箱小米椒有一半都是被我妈消灭掉的（●´ーａ･ー●） 但这一盘剁辣椒炒土豆被我干掉了整盘……嗯，是我太能吃了么～～～
- 食材很简单，一小碗剁辣椒（我用的是自家做的），一根去皮土豆，一个青椒，少许蒜瓣。
- 先把切好的土豆下锅蒸熟，差不多20分钟左右吧；然后取出趁热把土豆捣成泥； 注意不要太用力去挤压，保留一些颗粒感口感会更好；
- 接下来是剁辣椒了。把辣椒放入锅里，加入少许开水和盐，慢慢搅动至辣椒软烂、水挥发。
- 然后把剁好的辣椒拌入熟透的土豆里； 拌匀后加入一匙生抽提味，少量白糖增鲜，最后撒一把葱花提香即可。
- 这道下饭菜就做好了！香辣爽口又开胃，配米饭吃最美不过啦～～