土豆和草鱼有毒吗？
土豆，别名又叫作马铃薯、洋山芋等，在南方有些地区还称为“芋头”，多年生草本。土豆富含钾、钙、磷、铁、锌、锰、硒、碘等微量元素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，纤维素。具有和胃调中、健脾益气、解毒活血、润肠通便、降糖降脂、利尿消肿等功效，主治脾胃虚弱、消化不良、浑身疲倦、大病初愈等病症。
烹调指南
泡：要泡三遍。第一遍，冷水泡十分钟，去掉浮沫；第二遍，泡半个小时；第三遍，冲一会便捞出待用。
刮：刮去薯皮，但要注意不要把皮弄破了，否则浸在水中易变黑。如果水煮着吃，要刮去皮；如果炒着吃，却不一定要刮皮，当然，去皮的炒出来更脆，更爽口，看个人习惯。削了皮的土豆丝或片不能长时间放置，否则会变黑。
煎：油热后，放入洗干净的土豆，煸炒几下，即可盛出备用。
炸：把切好的土豆块沾上干面粉。炸土豆的时候，不要过于着急，一定要等油烧得滚烫时才放入土豆，否则土豆就会炸焦；也不要长时间炸，否则土豆变黑，就不好看了。当炸土豆的时候，尽量掌握好炸的程度，否则外脆里生就不好吃了。
炒：土豆丝或片。油锅热后，加葱花，再将沥干水分的土豆放进去，翻炒，加鸡精或味精，装盘。
炖：土豆和排骨或鸡一起炖煮，也可以放入土豆丁或土豆块。炖的时候，需要先焯水。如果不过水，直接煮，锅中的残渣很容易附在排骨或鸡上，这就是为什么有的人感觉炖的土豆明明不好吃，却有不少人在吃的原因。