牛肉五花肉怎么做好吃？
我做的酱牛肉跟外面做得不一样，因为家里有人不吃茴香和花椒，所以不能用传统的做法。 我是用高压锅来做这个酱牛肉的，味道非常好！ 我用的香料有桂皮、香叶、八角、山奈（就是砂仁）、草果、干辣椒、大蒜，我还放了2勺豆瓣酱和2勺生抽，以及1勺老抽。 煮好的酱牛肉颜色是深深的红色，非常漂亮。 我把做好的酱牛肉放到冰箱保鲜里，第2天拿出来切片，配上香菜和蒜泥，吃的时候蘸着辣椒油或者香油吃都非常好，软烂入味，香而不腻。 用高压锅还能做出其他美味的炖肉来。比如我做排骨，会放2勺白糖进去调口味，然后就会吃到甜甜的小排骨了；做猪蹄时，我会放1勺白醋进去，这样炖出来的猪蹄软糯不腻。 如果你用的是传统锅具来做这道菜的话，也可以像我一样放入白砂糖和醋，同样能做出非常好吃的酱牛肉哦~
分享一道非常简单又美味的酱油肉做法给你。 在浙江地区，人们会用酱油来腌制猪肉，然后风干成酱油肉，用来过年时招待客人。 现在温度逐渐降低，正是晒酱油肉的绝佳时机。 我在家里做酱油肉时，会先准备适量花椒和辣椒，用油锅将椒和辣爆香，加入生抽和老酒继续炒香，关火让酱料冷却。 然后把新鲜的猪肉用冷水浸出血水，再把食材放进干净的锅中，加姜葱、冰糖和冷却的酱料一起小火炖煮1个小时左右，就可以吃到美味又下饭的酱油肉啦～