素水饺什么陷好吃？
我做过几次尝试，发现还是萝卜丝鸡蛋馅儿的好吃。 做法超简单！先把白萝卜去皮切成细丝，放少许盐杀出水分；然后剁碎的鸡蛋加上葱花和少许酱油调好味道，掺到杀出水后的萝卜丝里，加少许香油拌匀即可。
包的时候在薄皮中间戳个洞，把馅料放进去，不要放太多，因为煮熟了会膨胀。包成饺子后下锅里煮熟就可以啦~ 每次我做这个都会剩下不少的萝卜丝，用来炒菜或者做汤都很好。
另外还可以试试西葫芦鸡蛋馅的，我觉得也不错。 西葫芦刮去外皮，刨成细丝，加盐腌渍一会儿，挤干水分备用；接着打散鸡蛋，加少许盐和胡椒粉搅匀；然后拌入西葫芦丝，加入葱花、姜末和适量黑芝麻一起拌匀就可以了。 这个馅儿我个人感觉不用太调味，本身的咸度就够了（我是不爱吃咸的，所以只放了少量盐）。如果爱重口的也可以多放点生抽或老抽。