红烧排骨怎么做不油腻？
一、将排骨冷水下锅煮开，捞出排骨洗净。
二、将锅烧热放入少量油，油热下糖化开，放入排骨快速翻炒，使排骨的每一块都挂上糖色。
三、加入热开水，没过排骨，放入葱姜，大茴，花椒，酱油，老抽，盐大火烧开。转小火焖煮一个小时。
四、一个小时之后，汤已经少了，排骨用筷子可以轻松插入，转大火收汁，把排骨收的干一点就不会油腻。
五、汁收的差不多了，尝一下味道，根据口味加点盐，翻炒一下使排骨均匀的沾上汤汁就可以了。
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一、将排骨冷水下锅煮开，捞出排骨洗净。
二、将锅烧热放入少量油，油热下糖化开，放入排骨快速翻炒，使排骨的每一块都挂上糖色。
三、加入热开水，没过排骨，放入葱姜，大茴，花椒，酱油，老抽，盐大火烧开。转小火焖煮一个小时。
四、一个小时之后，汤已经少了，排骨用筷子可以轻松插入，转大火收汁，把排骨收的干一点就不会油腻。
五、汁收的差不多了，尝一下味道，根据口味加点盐，翻炒一下使排骨均匀的沾上汤汁就可以了。