红烧排骨能放白萝卜吗？
红烧排骨时，加入白萝卜，不仅可以减少烹饪中糖、盐的用量，而且营养更全面，口味更清爽。
从营养层面来说，每100克白萝卜含有216毫克钾、0.06微克叶酸，排骨里分别是354毫克钾、4.3微克叶酸，两者结合不仅营养互补，而且减少了烹调时用盐的数量，可以为人体提供更多的钾来源，有助于维持血压稳定。常吃白萝卜还会有很好的饱腹感，有利于控制体重。
从健康层面来说，白萝卜和排骨都是碱性食物，两种食材结合可以中和肉类所产生的酸性物质，缓解胃肠道负担。而且萝卜富含芥子油等有机物，有利于刺激胃肠运动及消化酶的分泌，进 一步减少肉类食物诱发的积食、便秘等。
从菜肴口味来说，白萝卜在煮制过程中会释放芳香物质，起到去腥增香的作用，而且在排骨汤中煲熟后，质地柔嫩，有化痰止咳、下气消食的功效。