凉拌香菜加什么功效？
胡萝卜拌香菜功效：养血，健脾，清肝。适用于血虚头晕，心慌气短，食欲不振及小儿营养不良。
原料：胡萝卜200克，香菜100克，姜、盐、味精适量。
制作：将胡萝卜剁碎，加适量盐和水，煮烂后去盐，加入洗净后切碎的香菜及姜、味精等调匀即成。
凉拌香菜
酸辣拌香菜功效：开胃健脾，助消化。适用于无名低热，胃腹不舒，消化不良等。
原料：香菜100克，红糖15克，米醋、酱油、辣椒油各适量。
制作：将香菜洗净，切碎，放入盘内，加入红糖、米醋、酱油和辣椒油即成。
香菜拌金针菇功效：养血，补肾，化痰。适用于肾虚头晕、腰酸、遗精、小儿软骨病、急慢性气管炎、关节疼痛等。
原料：香菜100克，金针菇50克，葱白10克，酱油、醋、盐各适量。
制作：将葱白切丝，掺入洗净的香菜和金针菇内，加入适量酱油、醋和凉开水，再加适量的盐浸泡10分钟后即成。
凉拌香菜
温馨提示：如果香菜使用不当，也可能会给人体健康带来不利的影响，如葱、香菜均属辛温发散之物，患疮疥者忌食；香菜辛温走窜，疮疡初起、皮肤疹痒、胃溃疡，肝病人群，月经过多的妇女忌食。