红薯叶功效有哪些？
秋冬季是人体抵抗力薄弱的季节，而“秋季多吃薯”则可以很好地将体内抵抗力与免疫力调整到最佳水平。目前，以红薯为原材料的特色菜品被更多地引入人们的生活，比如薯叶，便成为养生美食界的新宠。“吃薯叶，排心火”的说法也不胫而走。
其实，从营养学角度说，红薯叶中除了蛋白质、胡萝卜素、糖类和多种微量元素外，还因含有生物酶，能分解亚硝酸胺和其他致癌物质，常吃具有一定的抗癌作用。而其所含的黄体素、活性胶原也可以对女性生理机能起到保健作用。
虽然薯叶具有较高的营养价值，但是“吃薯叶能排心火”并没有确切依据，其他能排心火的食物也很少，不必专门吃某种食物来专门排心火。而对胃热的人来说，日常中少吃辛辣、羊肉等热性事物或者用苦瓜、芹菜等清热，这样对体热人群保健会更为全面。