大薯的功效可以煲汤吗？
大薯具有抗癌和预防便秘的功效，还可以清热凉血、解毒、通便宽胸。大薯蛋白质、脂肪，糖、钙含量比同重量的番茄、黄瓜要高出很多。大薯中所含的钾是蔬菜界首屈一指的，薯芋属蔬菜中甘薯的钾含量最高。大便不通畅的人每天吃500g大薯，便可以疏通大便。大薯可以生食或熟食，既可以当水果生吃，也可熟食。大薯有红心和黄白色的两种。红心的甘薯含有的β-胡萝卜素很高，但是黄色甘贮和白色的甘贮，β-胡萝卜素是很少，如果想从甘薯中摄取β-胡萝卜素，最好吃红心甘贮。大薯还可以清蒸和煲汤的。做法：老母鸡650克，大薯500g，盐适量。鸡清洗干净切块，大薯去皮洗净切块。砂锅加入足够水，大火煮开，放入鸡肉大火煮开3分钟，撇净浮沫。再改小火炖40分钟，加入大薯，再炖15分钟，加入适量盐调味。
注意事项：大薯能帮助消化和杀菌，肠胃功能比较弱的人应该避免生食大薯。而且生吃注意每次最多150克。大薯具有抗癌的功效和缓解便秘的功效。