炒生姜粉的功效是什么？
生、熟生姜，都是传统的调味原料，鲜生姜去皮后炒干、研末后的生姜粉，依旧承传着姜的原有功效，“男子回阳气，女子暖子宫”，尤其对腹部受寒所引发的腹泻，效果显著。现代医学认为，生姜中所含的姜辣素能刺激肠黏膜，使肠黏膜血液循环增强，从而起到驱寒的功能。此外，生姜中所含的挥发油能促进消化液分泌、刺激胃黏膜，从而起到增进食欲和温暖胃部的作用。
生姜的辛辣味，是其具有杀菌作用的保证，而炒制后的干姜辛辣味要比鲜姜强烈。干姜还比鲜生姜更容易贮存，所以对于不喜欢吃生姜的人来说，不妨尝试每天炒一点生姜粉放在主食或食物中，同样可以起到温暖身体的作用。每次的用量为5-8克，相当于日常食用的块茎类食物的重量，这样既补充了营养所需，又使身体得到保健。