红甜菜根炖排骨有什么功效？
红甜菜根排骨汤具有健脾养血，清热解毒，清肝明目的功效。很适合气血不足、体虚乏力、低热、肝病、视力下降的人食用。红甜菜根炖排骨，汤色艳丽，味道咸鲜，酸辣可口，萝卜酥烂，猪排骨熟烂，很适合一家老小食用。
用料：
猪大骨、萝卜、红甜菜根、枸杞、葱段、姜片、精盐、味精、醋、料酒、辣椒油。
作法：
1、大骨洗净，人沸水锅焯水后捞出。
2、萝卜洗净，带皮切成块；红甜菜根切丝。
3、坐锅点火，倒入适量水烧沸，下入大骨、葱段、姜片、醋、料酒烧开，撇净浮沫，改用小火炖1。5小时。
4、再下一红甜菜根丝、萝卜块继续炖30分钟，下入枸杞稍炖，加精盐、味精、辣椒油搅拌均匀即成。